400g de massa esparguete
300g de atum de conserva
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 lata pequena de polpa de tomate
500 ml de molho bechamel
150g de queijo ralado
Azeite qb
Sal qb
Pimenta qb
Piri-piri qb
Previamente, coze-se o
esparguete.
Posteriormente, num tacho
largo, no azeite, conjuntamente com o louro, aloura-se a cebola (picada) e os
dentes de alho (também picados). Acrescenta-se em seguida o tomate e deixa-se
apurar. Segue-se a adição do atum.
Depois, adiciona-se a massa e
o molho bechamel, envolvendo tudo muito bem e retificando os temperos (sal,
pimenta e piri-piri).
Finalmente, em tabuleiro
apropriado, leva-se o preparado ao forno, coberto pelo queijo ralado e até o
mesmo gratinar.
E pronto, é só degustar!
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