(M. Ambrósio)
600g de Tamboril
200g de camarão
100g de miolo de ameijoa
600g de batatas
2 cebolas
3 dentes de alho
Meio pimento
200g de tomate maduro
1 ramo de salsa
1 folha de louro
Azeite qb
Vinho branco qb
Polpa de tomate qb
Sal qb
Pimenta qb
Clorau qb
Piri-piri qb
Mais uma receita de
caldeirada de peixe e, tal como as anteriores, deve ser confecionada mediante o exato decalcamento da receita de Caldeirada
de Peixe do Mar, já aqui publicada no blogue. Assim sendo, por favor, para
confeção da Caldeirada de Tamboril, consultem os procedimentos que constam na
de Peixe do Mar e, naturalmente, apliquem-nos aos com os ingredientes que
constam da lista em cima.
Obrigado.
Para beber: Vinho branco, verde, bem fresco, será uma boa
opção.
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