(M. Ambrósio)
1 Kg de tiras de Choco
Sêmola de milho qb
2 ovos (batidos)
Sumo de limão qb
Sal qb
Pimenta qb
400g de batatas
Temperam-se as tiras de choco
com o sal, a pimenta e o sumo de limão (deixa-se marinar durante, pelo menos,
meia hora).
Depois, passam-se as tiras no
ovo, envolvem-se em seguida a sêmola de milho, e é só levar a fritar, em azeite
ou óleo vegetal (prefiro azeite), até assumirem uma cor bem douradinha.
Simples, fácil, e deliciosas!
Como acompanhamento, sugiro
batata frita, em palitos e salada mista de tomate e verduras, a gosto.
Para beber: Recomendo vinho branco
maduro.
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