COURELA, BRANCO, 2016

(prova: 23JUN2019)

Vinho Regional Alentejano

Herdade Cortes de Cima, Vidigueira, Região Demarcada da Vidigueira

Casta(s): Verdelho, Viognier, Sauvignon Blanc

Graduação: 12,5º

Preço:3,50 € (de supermercado)

Da minha produtora preferida da região vinícola da Vidigueira, aprovado!

Apresenta-se num citrino carregado (talvez já fruto da idade …) e revela um ótimo equilíbrio entre a sua intensidade e acidez.

Notas florais e de fruta tropical bem vincadas.

Final algo persistente.

Quantificando:

- Aspeto - 7

- Olfato - 6

- Paladar:

            - Intensidade – 6

            - Qualidade – 7

            - Persistência – 6

- Qualidade/preço – 8

AVALIAÇÂO GLOBAL – 6,7

CAFÉ SNACK BAR O PETISCO, BEJA

19JUN2019, almoço – Mais um dos almoços da futebolada semanal do serviço.

A qualidade varia de acordo com a ementa do dia (sempre prato único), tradicionalmente, bem confecionado pela mãe do dono do estabelecimento.

Entrada pobres (só azeitonas, e nem sempre…)

Sobremesas, idem.

Vinho da casa sofrível…

Atendimento familiar e afetuoso.

Boa relação qualidade/quantidade/preço.

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 7

- Serviço: 8

- Entradas: 4

- Qualidade dos pratos principais: 8

- Sobremesas: 5

- Preço - 7

AVALIAÇÃO GLOBAL: 6,5

RECOMENDO…

MASSADA DE PERÚ (4/6 pax)

(M. Ambrósio)

400g de ninhos de massa
300g de perú, aos cubos
150g de cogumelos
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
400 ml de natas
Azeite qb
Sal qb
Pimenta qb
Salsa picada qb

Previamente, coze-se o a massa.

Posteriormente, num tacho largo, no azeite, conjuntamente com o louro, aloura-se a cebola (picada) e os dentes de alho (também picados).

Segue-se a adição do perú e dos cogumelos (aos pedacinhos).

Deixa-se fritar um pouco.

Depois, adicionam-se as natas, e deixa-se apurar um pouco.

Finalmente, junta-se a massa, a salsa, e envolve-se tudo muito bem.

Para beber: Sugiro um rosé, bem fresquinho.

ATUM À BRÁS (4/6 pax)

(M. Ambrósio)

500g de atum (de conserva)
500g de batata frita palha
8 ovos
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
Azeitonas qb
Azeite qb
Salsa qb
Sal qb
Pimenta qb
Piri-piri qb

Num tacho raso, com o fundo coberto pelo azeite, refuga-se a cebola e o alho picados, e a folha de louro.
Em seguida, junta-se o atum e envolve-se com o refugado.
Segue-se a mistura da batata palha, envolvendo tudo muito bem e mantém-se em lume brando, até o preparado adquirir uma consistência macia (mexendo com regularidade).
Segue-se a adição dos ovos, previamente batidos, e volta-se a envolver tudo muito bem.
Tempera-se o preparado com sal, pimenta e piri-piri e, em lume brando, mexendo com frequência, aguarda-se que o ovo cozinhe, mas não em demasia.
Por último, adicionam-se as azeitonas e a salsa picada.
É em tudo igual à confeção do bacalhau à brás!

Para acompanhamento, uma boa salada de tomate e verduras.
Para beber: Sugiro branco maduro, fresco, ou um rosé, igualmente bem fresquinho.

MORGADO DA CANITA, TINTO, 2017

(prova: 22JUN2019)

DOC Alentejano

Casa Agrícola Santos Jorge, Herdade dos Machados, Moura

Casta(s): Trincadeira, Alfrocheiro, Alicante Bouschet

Graduação: 14º

Preço:5,00 € (de supermercado)

Trata-se de um bom e intenso tinto.

Da Casa Agrícola Santos Jorge e, por isso, de uma das minhas regiões preferidas – Moura, este tinto, de cor ruby, revela aromas claros de frutas maduras e presença suave de taninos.

É equilibrado e persistente no seu final.

Quantificando:

- Aspeto -7

- Olfato - 7

- Paladar:

            - Intensidade –8

            - Qualidade – 7

            - Persistência – 7

- Qualidade/preço – 7

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7,2

MONSARAZ MILLENNIUM, BRANCO, 2016

(prova: 16JAN2019)

DOC Alentejo

CARMIM – Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz

Casta(s): Antão Vaz, Arinto, Gouveio

Graduação: 12,5º

Preço: 2,50 € (de supermercado)

Um branco equilibrado, que Satisfaz.

De uma adega cujos seus vinhos correntes dão sempre garantia de ficarmos satisfeitos, este Millennium vale o preço que se paga por ele.

Cor citrina/palha, revela-se frutado e fresco e equilibrado.

Quantificando:

- Aspecto - 7

- Olfato - 6

- Paladar:

            - Intensidade – 6

            - Qualidade – 6

            - Persistência – 6

- Qualidade/preço – 7

AVALIAÇÂO GLOBAL – 6,4

SNACK BAR “OS MATEUS”, COVA DA PIEDADE - ALMADA

11JUN2019 – Deslocação em serviço, com direito a almoço entre colegas.

Procurávamos algo que nos servisse almoço relativamente cedo e, por sugestão de um dos elementos do grupo, visitámos o Snack Bar aqui em apreço.

Não há muito para dizer…

Nitidamente direcionado para pequenos petiscos e refeições para pessoal de trabalho, serve pratos correntes e que, não deslumbrando nada, cumprem o papel de saciar a fome da malta.

Vinho da casa assim-assim…

Tempo de espera reduzido.

Atendimento afável.

Preço em conta.

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 6

- Serviço: 7

- Entradas: 5

- Qualidade dos pratos principais: 5

- Preço - 7

AVALIAÇÃO GLOBAL: 6

DESENRASCA BEM...

RESTAURANTE CASA VELHA, CACELA VELHA

08JUN2019 – Dia 2 do fim de semana prolongado em Tavira. Jantar para 7.

Mais um que chega aqui ao blogue mas que já conheço de outros tempos.

Ementa variada em produtos do mar (mas também serve carnes), revela qualidade no que serve.

Mas não em tudo…

No capítulo das entradas, pedimos uma saladinha de polvo e chegou-nos à mesa uma de pota, nitidamente, diretamente saída de uma lata de conserva qualquer (um caso de ‘gato por lebre’…!).

Local aprazível mas tempo de espera elevado e alguma desorganização no atendimento.

Caro.

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 8

- Serviço: 6

- Entradas: 4 (pelo engano deliberado!)

- Qualidade dos pratos principais: 7

- Preço - 6

AVALIAÇÃO GLOBAL: 6,2

NÃO RECOMENDO…

RESTAURANTE O ALPENDRE, VILA NOVA DE CACELA

08JUN2019 – Almoço do 2º dia do fim de semana prolongado em Tavira, no regresso de uma manhã de praia.

Restaurante que conheço e frequento desde longa data, à beira da 125, apresenta uma ementa bastante rica e produtos do mar e carnes grelhadas.

Bom leque de entradas e uma vitrine repleta de propostas de sobremesa, que nos deixa deslumbrados.

A feijoada de Lingueirão é o grande cartão de visita da casa!

Espaço agradável, com atendimento eficiente, garantido pela natureza familiar do negócio.

O valor da fatura ajusta-se ao que se consome, não nos esquecemos que andamos por terras algarvias e pagando valores para turista.

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 7

- Serviço: 8

- Entradas: 9

- Qualidade dos pratos principais: 8

- Preço - 6

AVALIAÇÃO GLOBAL: 7,6

RECOMENDO.

RESTAURANTE VELA 2, TAVIRA

07JUN2019 – Fim de semana prolongado em Tavira, onde visitei o por mim já bem conhecido Vela 2.

Trata-se de um Restaurante de rodízio de peixe, que serve peixinho de qualidade, e com aceitável variedade. Possui grelhados de carne como alternativa.

Bom naipe de sobremesas.

É daquele tipo de restaurante de massas, que enche sempre e não aceita reservas.

É também famoso pela sua decoração: 100% Benfica!

O Tempo de espera reduzido. O atendimento eficiente.

No final, apresenta uma fatura aceitável, tendo em conta o que habitualmente se consome.

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 8

- Serviço: 7

- Entradas: 6

- Qualidade dos pratos principais: 8

- Preço - 7

AVALIAÇÃO GLOBAL: 7,2

RECOMENDO

RESTAURANTE ORA BOLAS, ALMADA

28MAI2019 – Deslocação a Mem Martins, em serviço, com paragem em Almada, para almoço.

Restaurante de familiares de 1 elemento do grupo.

Com localização bastante aprazível, mesmo junto ao Cristo Rei, trata-se de um restaurante bastante frequentado por pessoal de trabalho e que possui uma vasta oferta de pratos de peixe e grelhados na brasa. 

Seve em quantidade e com qualidade.

Atendimento afável.

Merece ser revisitado.

Preçário de acordo com a qualidade que revela.

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 7

- Serviço: 8

- Entradas: 6

- Qualidade dos pratos principais: 7

- Preço - 7

AVALIAÇÃO GLOBAL: 7

RECOMENDO

PORTAL DO MINHO, VERDE BRANCO, 2017

(prova: 05JUN2019)

Sub-região de Monção e Melgaço

Produzido para LIDL

Casta(s): Arinto, Azal, Loureiro e Trajadura

Graduação: 10,0º

Preço:1,90 € (de supermercado)

Um verde branco muito leve e muito ligeiramente frisado.

Produzido especificamente para a cadeia de lojas LIDL, apresenta uma boa relação qualidade/preço.

Talvez o facto de o ter provado com idade a mais (pois deve ser de consumo imediato), tenha desfavorecido esta prova.

De um citrino muito clarinho, apresenta um paladar fresco.

Quantificando:

- Aspecto - 7

- Olfato - 5

- Paladar:

            - Intensidade –6

            - Qualidade – 5

            - Persistência – 5

- Qualidade/preço – 7

AVALIAÇÂO GLOBAL – 5,9

VINHA DAS MOURAS, TINTO, 2018

(prova: 03JUN2019, acompanhando o Pica-pau de porco)

Vinho Regional Alentejano

Herdade das Mouras, Arraiolos

Casta(s): Syrah, Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira

Graduação: 13,5º

Preço:3,50 € (de supermercado)

Mais um bom vinho da Herdade das Mouras!

De uma cor granada intensa, este vinho apresenta aromas bem vincados de fruta madura, compotada, e revela-se equilibrado.

O seu final, é persistente.

Quantificando:

- Aspecto - 7

- Olfato - 7

- Paladar:

            - Intensidade –7

            - Qualidade – 8

            - Persistência – 7

- Qualidade/preço – 8

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7,4