EA, TINTO RESERVA, CARTUXA, 2016

(prova: 27ABR2020, servido com a Maminha ao Alhinho)

Vinho Regional Alentejano

Fundação Eugénio de Almeida - Cartuxa, Évora

Casta(s): Aragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet

Graduação: 14º

Preço: 8,00 € (supermercado)

Um bom tinto reserva, a um preço adequado.

De uma das marcas mais prestigiadas do Alto Alentejo – Cartuxa – Este EA Reserva faz prova viva dos muito bons vinhos que a Fundação Eugénio de Almeida produz.

De cor ruby intensa, mesmo de um reserva se tratando, revela-se jovem e bastante equilibrado.

Os seus aromas revelam a marcada presença da fruta madura e um estágio parcial em barricas de carvalho francês e americano,

O seu final, tende para o longo, e com persistência.

Quantificando:

- Aspeto - 7

- Olfato - 7

- Paladar:

          - Intensidade –7

          - Qualidade – 8

          - Persistência – 7

- Qualidade/preço – 8

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7,4

MAMINHA AO ALHINHO (4 pax)

(M. Ambrósio)

800g de Maminha de Vitela
1dl de azeite
Sal qb
Pimenta qb
6 dentes de alho, laminados

Tempera-se a maminha, com o sal e a pimenta, e reserva-se.

Depois, num tacho largo, no azeite, fritam-se os alhos.

Assim que alourado o alho, reservam-se. Frita-se então a carne nesse azeite.

No final, serve-se com os alhos laminados reservados.

Sugestão de acompanhamento: 

- Esmagada de batata com grelos: Puré de batata (cozem-se 400g de batatas e esmagam-se. Cozem-se também 200g de grelos de couve e, bem picados, misturam-se com o puré de batata. Depois, alouram-se, em azeite, 3 dente de alho bem picados, que se acrescentam à esmagada. Tempera-se a esmagada com sal e pimenta).

- Salada mista de tomate e verduras a gosto.

Para beber: Vinho tinto maduro.

TERRAS DO SADO SYRAH, TINTO, 2017

(prova: 24ABR2020)

Vinho Regional da Península de Setúbal 

SIVIPA – Sociedade Vinícola de Palmela, Palmela

Casta(s): Syra

Graduação: 15,5º

Preço: 4,50 € (de supermercado)

Muito bom tinto. Um excelente monocasta que apresenta uma, igualmente, excelente relação qualidade/preço.

De uma cor granada intensa e com uns generosos 15,5º de graduação, este tinto revela-se complexo, muito bem estruturado e, simultaneamente,  muito macio.

Com 4 meses de estágio em barricas, a fruta madura domina os seus aromas.

Final longo e persistente.

Quantificando:

- Aspeto - 8

- Olfato - 8

- Paladar:

          - Intensidade – 8

          - Qualidade – 9

          - Persistência – 8

- Qualidade/preço – 9

AVALIAÇÂO GLOBAL – 8,4

PACHECA, BRANCO, 2017

(prova: 23ABR2020)

DOC Douro
Quinta da Pacheca, Cambres, Lamego
Casta(s): Moscatel branco, Códega
Graduação: 12,5º
Preço: 4,50 € (de supermercado)

Um bom branco da região Douro.

Foge ao ‘lote’ dos meus vinhos: Os alentejanos, mas vale a pena esta fuga até à região do Douro. Não deslumbra, mas convence.

De uma cor citrina bastante límpida, revela um bom equilíbrio ao nível da sua acidez. Frutado, com claras notas de fruta tropical, é um vinho jovem e fresco.

Final com alguma persistência.

Quantificando:

- Aspeto - 7

- Olfato - 6

- Paladar:

          - Intensidade – 6

          - Qualidade – 7

          - Persistência – 6

- Qualidade/preço – 6

AVALIAÇÂO GLOBAL – 6,4

MONTE DAS PARREIRAS DE ARRAIOLOS, MASTER SELECTION, BRANCO, 2018

(prova: 18ABR2020)

Vinho Regional Alentejano

Herdade das Mouras, Arraiolos

Casta(s): Antão Vaz, Arinto

Graduação: 13º

Preço: 5,50 € (de supermercado)

Mais um bom branco da Herdade das Mouras.

Diria que, tão bom quanto o seu ‘irmão’ “Monte das Parreiras de Arraiolos, Branco de 2018”, já apreciado aqui no blogue.

Porque não lhe encontro, mesmo, qualquer diferença, no que toca a análise deste Master Selection, remeto-me a uma copia fiel do que disse em relação ao dito ‘irmão’:

«Cor citrina límpida. É um branco de uma suavidade e leveza extrema. Ainda assim, não é por isso que deixa de apresentar aromas a frutas tropicais, bem vincados. Bastante equilibrado na conciliação da sua leveza com alguma intensidade, que também revela.»

Quantificando:

- Aspeto - 8

- Olfato - 6

- Paladar:

          - Intensidade –7

          - Qualidade – 8

          - Persistência – 6

- Qualidade/preço – 9

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7,3

TANGENTE, TINTO, 2017

(prova: 15ABR2020)

Vinho Regional Alentejano
Joaquim Costa Vargas, Cuba
Casta(s): Aragonez, Alicante Bouschet, Syrah
Graduação: 14º
Preço: 8,00 € (de supermercado)

É Tangente, mas não passa à tangente. Passa com distinção!

Estamos perante um belo tinto, de uma casa que já me conquistou com os seus “Ovelha Negra” e “Satiro”.

Este TANGENTE tinto, apresenta-se num ruby intenso, e os seus aromas revelam presença de frutos vermelhos maduros, baunilha, fruta preta e, também, leves notas de madeira (resultado do seu estágio parcial em barricas de carvalho francês e americano).

Vinho muito equilibrado, ao nível da sua acidez e com boa estrutura tanínica. 

Este vinho é aveludado, macio e, diria mesmo, ‘guloso’!

Final longo e com uma persistência, que nos pede sempre um pouco mais…

Quantificando:

- Aspeto - 8

- Olfato - 7

- Paladar:

          - Intensidade – 8

          - Qualidade – 9

          - Persistência – 8

- Qualidade/preço – 8

AVALIAÇÂO GLOBAL – 8,0

TIAGO CABAÇO .COM PREMIUM, TINTO, 2018

(prova: 13ABR2020)

Vinho Regional Alentejano

Tiago Cabaço Winery, Estremoz

Casta(s): Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet

Graduação: 14º

Preço:4,00 € (de supermercado)

Muito bom tinto. E excelente relação qualidade/preço!

É um tinto de um ruby intenso, com aromas de frutas maduras (com expressivas notas de ameixa), e revela uma ótima estrutura. De taninos suaves, é realmente um vinho bastante equilibrado.

Final com longevidade e persistência, capaz de nos prolongar, sempre mais um pedacinho, o prazer da degustação deste tinto.  

Quantificando:

- Aspeto - 8

- Olfato - 7

- Paladar:

          - Intensidade –7

          - Qualidade – 9

          - Persistência – 8

- Qualidade/preço – 9

AVALIAÇÂO GLOBAL – 8

MARQUÊS DE BORBA, TINTO, 2017

(prova: 12ABR2020)

DOC Alentejo
Adega de Vila Santa, Vinhos João Portugal Ramos, Estremoz
Casta(s): Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Petit Verdot, Merlot
Graduação: 14º
Preço: 5,00 € (de supermercado)

Muito bom tinto, do Alto Alentejo

Vinho de um vermelho granado intenso.

Nos seus aromas, sobressaem os frutos vermelhos maduros e um pouco de madeira, certamente, resultado do seu estágio de 6 meses em meias barricas de carvalho francês e americano. Vinho encorpado e com boa estrutura.

Final longo e persistente.

Quantificando:

- Aspeto - 7

- Olfato - 7

- Paladar:

          - Intensidade – 8

          - Qualidade – 8

          - Persistência – 7

- Qualidade/preço – 7

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7,3

VINHA DAS MOURAS RESERVA, TINTO, 2018

(prova: 11ABR2020)

Vinho Regional Alentejano

Herdade das Mouras, Arraiolos

Casta(s): Syrah, Alicante Bouschet, Trincadeira

Graduação: 14º

Preço:7,00 € (de supermercado)

É de qualidade, mas não tão bom quanto o mesmo vinho, mas de 2016, já apreciado aqui no blogue.

É um vinho com estágio (6 meses em barricas de carvalho francês) e de cor granada, bem vincada.

Aromas de frutas maduras e com presença de madeira.

Vinho com estrutura, equilibrado e com um final persistente.

Na minha opinião. Perde para o seu congénere de 2016, na apresentação e numa menor intensidade da fruta madura que revela.

Quantificando:

- Aspeto - 6

- Olfato - 8

- Paladar:

          - Intensidade –8

          - Qualidade – 8

          - Persistência – 8

- Qualidade/preço – 7

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7,5

HERDADE DOS COTEIS RESERVA, TINTO, 2016

(prova: 03ABR2020)

Vinho Regional Alentejano

Herdade dos Coteis, Mour

Casta(s): Syrah e Touriga Nacional

Graduação: 16º

Preço: 10,00 € (de supermercado)

Excelente. RECOMENDO.

Um reserva que, seja de que ano for, tem sempre Muito para dizer.

A minha apreciação a este Coteis Reserva Tinto de 2016, equipara-se em tudo, à descrita aqui no blogue, para o seu ‘irmão’ de 2017:

«Vinho com 10 meses de estágio em madeira de carvalho, apresenta aroma bastante frutado e notam-se-lhe também, claramente, os aromas a madeira. É encorpado e complexo, mas, simultaneamente, muito macio. O seu final, é longo, intenso e reclama sempre por mais um copo…!»

Acrescento só quem neste 2016, nota-se, muito ligeiramente, que é realmente mais velhinho que o ‘mano’ de 2017.

A sua avaliação, também resulta no perfeito decalcamento da realizada ao 2017.

Quantificando:

- Aspeto - 8

- Olfato - 9

- Paladar:

          - Intensidade – 8

          - Qualidade – 10

          - Persistência – 9

- Qualidade/preço – 10

AVALIAÇÂO GLOBAL – 9

LAGOSTA, VERDE ROSÉ

(prova: 31MAR2020)

DOC Vinho Verde

Enoport United Wines, Rio Maior

Casta(s): Espadeiro, Borraçal, Padeiro

Graduação: 10,5º

Preço:3,50 € (de supermercado)

Um bom vinho verde, e rosé!

De uma cor rosa apelativa, o seu paladar revela uma ótima combinação e equilíbrio entres os aromas frutados e adocicados.

É fresco e leve, e também bastante equilibrado, quanto à sua gaseificação e acidez.

Quantificando:

- Aspeto - 8

- Olfato - 6

- Paladar:

          - Intensidade –7

          - Qualidade – 8

          - Persistência – 6

- Qualidade/preço – 7

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7