HERDADE DO ROCIM, TINTO, 2017

(prova: 30JAN2020)

Vinho Regional Alentejano

Herdade do Rocim, Vidigueira, Região Demarcada da Vidigueira

Casta(s): Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet

Graduação: 14º

Preço: 8,00 € (de supermercado)

Mais uma herdade de referência da região de vinhos da Vidigueira, e mais um bom vinho vindo daquelas bandas. Muito bom tinto!

De um ruby bem vincado, este vinho revela, na sua nota de prova, aromas de fruta preta, taninos acentuados e presença de especiarias e madeira, claramente, fruto do seu estágio (de 10 meses) em barricas de carvalho francês. Antes da sua comercialização, passou também por 6 meses de estágio em garrafa.

Final longo e persistente.

Quantificando:

- Aspeto - 8

- Olfato - 8

- Paladar:

          - Intensidade – 7

          - Qualidade – 9

          - Persistência – 8

- Qualidade/preço – 8

AVALIAÇÂO GLOBAL – 8

MINGORRA ALVARINHO, 2018

(prova: 26JAN2020)

Vinho Regional Alentejano
Herdade da Mingorra, Trindade, Beja
Casta(s): Alvarinho
Graduação: 12º
Preço: 7 € (supermercado)

Bom Alvarinho maduro!

Este, é o segundo branco Alvarinho maduro que provo. E se a fasquia já se encontrava elevada, agora ainda ficou mais um pouco. Muito bom.

De um citrino intenso e com laivos esverdeados, os seu aromas denunciam a presença da fruta tropical. Goza de uma acidez bem equilibrada.

Estamos perante um branco com volume e de final persistente.

Quantificando:

- Aspeto - 8

- Olfato - 8

- Paladar:

          - Intensidade – 8

          - Qualidade – 7

          - Persistência – 8

- Qualidade/preço – 7

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7,7

ROLA DE TINTO, 2017

(prova: 17JAN2020)

DOC Douro
Ana Rola Wines, Cambres, Lamego
Casta(s): Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Graduação: 14º
Preço: 8,00 € (de supermercado)

Um tinto douro tão surpreendente quanto bom.

E a surpresa começa logo na sua apresentação, numa garrafa mais pequena e mais larga que o habitual, que lhe confere, logo à partida, um aspeto sofisticado.

De um ruby intenso, a clara presença de frutas maduras do bosque e de taninos bem evoluídos, conferem-lhe corpo e estrutura.

Um vinho cheio de sabor, cujo seu final revela longevidade e persistência.

Quantificando:

- Aspeto - 9

- Olfato - 8

- Paladar:

          - Intensidade – 8

          - Qualidade – 8

          - Persistência – 8

- Qualidade/preço – 7

AVALIAÇÂO GLOBAL – 8

RESTAURANTE O PITÉU, ÉVORA

15JAN2020, almoço.

Almoço com um numeroso grupo de trabalho.

Restaurante nitidamente virado para as refeições a meio do trabalho, apresenta um menu variado, de pratos portugueses populares e de fácil e rápida confeção. 

Aparentemente, satisfatório em tudo o que diz respeito à comida, destaco os seus bitoques, que são realmente bons (agraciados com uma boa dose de molho, próprio da casa) e tem muita saída.

Nas entradas, gostei particularmente do queijinho de ovelha curado.

Atendimento prático e eficiente.

E uma boa relação qualidade / preço.

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 6

- Serviço: 7

- Entradas: 6

- Vinho da casa: 6

- Qualidade dos pratos principais: 7

- Preço - 8

AVALIAÇÃO GLOBAL: 6,7

RECOMENDO.

INTUIÇÃO, BRANCO, 2018

(prova: 14JAN2020, como acompanhamento da receita “Raia Alhada”)

Vinho Regional Alentejano
Herdade da Figueirinha, Beja
Casta(s): Antão Vaz, Arinto
Graduação: 13º
Preço: 3,50 € (de supermercado)

No post anterior comparei o Intuição tinto ao Amnésia tinto e, aqui, vejo-me também tentado a comparar este Intuição Branco ao seu ‘mano’ Amnésia Branco. Ambos bons e muito idênticos.

Este branco, apresenta-se numa cor citrina mais clarinha que o seu apelidado ‘mano’ mas, no que toca a aromas, segue-lhe as pisadas. Frutos tropicais bem presentes e bom equilíbrio dos seus níveis de acidez. 

Final com alguma persistência.

Quantificando:

- Aspeto - 7

- Olfato - 6

- Paladar:

          - Intensidade – 7

          - Qualidade – 7

          - Persistência – 6

- Qualidade/preço – 7

AVALIAÇÂO GLOBAL – 6,7

RAIA ALHADA (4 pax)

(M. Ambrósio)

600g de Raia
6 dentes de alho
1 ramo de coentros
6 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
Sal qb

Parte-se a Raia às postas e tempera-se com sal (reserva-se durante 1 a 2 horas).

Coze-se a raia.

À parte, prepara-se o molho: Esmagam-se os alhos e misturam-se com o azeite, o vinagre e 5 colheres de sopa da água da cozedura da raia.

Num tacho largo, verte-se o molho, dispõem-se as postas da raia e, por alguns minutos mais, a raia volta a ir ao fogo.

Quer a raia quer o acompanhamento, serve-se regado com o molho.

Acompanhamento: Batata cozida e brócolos.

Para beber: Vinho branco maduro.

INTUIÇÃO, TINTO, 2018

(prova: 11JAN2020)

Vinho Regional Alentejano
Herdade da Figueirinha, Beja
Casta(s): Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
Graduação: 14º
Preço: 3,50 € (de supermercado)

Apetece-me aqui realizar um autêntico copy/paste de um outro tinto da casa – O Amnesia. 
Também este, razoavelmente bom.

Trata-se de um vinho jovem e frutado.

De cor ruby intensa, a presença dos frutos vermelhos está lá. É suave e o seu final revela alguma persistência.

Quantificando:

- Aspeto - 7

- Olfato - 6

- Paladar:

          - Intensidade – 7

          - Qualidade – 6

          - Persistência – 6

- Qualidade/preço – 6

AVALIAÇÂO GLOBAL – 6,3