RESTAURANTE BELA VISTA, VILA NOVA DE CACELA (Corte António Martins)

22AGO2019, jantar – Um clássico jantar de férias que, ano após ano, reúne 2 famílias, sempre na 3ª semana de agosto.

Na procura de um outro restaurante, previamente escolhido, acabámos neste Bela Vista, que constituiu uma bela surpresa!

Entre o mar e a serra algarvia, com uma imponente esplanada com uma vasta vista que alcança o mar, este restaurante, nitidamente, ganhou mais um cliente de verão!

A juntar à excelente esplanada, está todo um staff eficaz e atencioso.

Pratos confecionados com qualidade e apresentação cuidada.

Vinho da casa (provou-se o branco maduro) aceitável e sobremesas que cumprem.

Preço perfeitamente ajustado à oferta.

Sem dúvida, para repetir!

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 9

- Serviço: 8

- Entradas: 7

- Qualidade dos pratos principais: 9

- Sobremesas: 7

- Preço - 8

AVALIAÇÃO GLOBAL: 8

RECOMENDO VIVAMENTE!

RESTAURANTE O TACHO, TAVIRA

21AGO2019, jantar de grupo (18!), com menu fixo (grelhada mista de carne)

Este restaurante é sobretudo conhecido pelo seu “take away” e apresenta uma ementa variada e de qualidade aceitável.

Na circunstância e debruçando-me sobre o menu consumido, nota mais para as entradas e para a bebida à descrição. A carne grelhada, limitou-se a cumprir.

O espaço é bom e amplo. O atendimento eficaz e afável.

O preço, ajusta-se à oferta do menu em questão.

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 8

- Serviço: 8

- Entradas: 8

- Qualidade dos pratos principais: 6

- Sobremesas: 6

- Preço - 7

AVALIAÇÃO GLOBAL: 7,2

RECOMENDO.

RESTAURANTE 3 PALMEIRAS, TAVIRA

20AGO2019 – Um dos populares restaurantes de rodízio de peixe, em Tavira.

Caracteriza-o as filas intermináveis e a ementa “chapa” de: Peixe + Pão torrado, barrado com massa de pimentão (imagem de marca!) + batata cozida + salada mista + fruta a ‘granel’.

O peixe é de qualidade, mas peca pela variedade.

O espaço é maioritariamente aberto e onde está a grelha. Resultado disso: fumos indesejáveis!

Tempo de espera reduzido e atendimento eficiente.

A fatura costuma ser um dos seus trunfos. Mas não é constante…

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 7

- Serviço: 8

- Entradas: 6

- Qualidade dos pratos principais: 8

- Preço - 7

AVALIAÇÃO GLOBAL: 7,2

RECOMENDO.

RESTAURANTE O CICLISTA, TAVIRA

17AGO2019, jantar de grupo (12)

Mais um restaurante que conheço de longa data, que visito todos os verões e que, ano após ano, oscila muito a qualidade que apresenta.

Imutável é o seu espaço – Sala ampla e esplanada/alpendre, bastante apelativo. 

A variedade da ementa e a qualidade da mesma também costuma manter-se a um nível bom.

O serviço é que deixa a desejar… Descoordenado e moroso.

Quanto ao preço, revela-se algo elevado para o serviço prestado.

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 9

- Serviço: 5

- Entradas: 6

- Qualidade dos pratos principais: 7

- Sobremesas: 6

- Preço - 6

AVALIAÇÃO GLOBAL: 6,5

RECOMENDO… COMO “DESENRASQUE”.

RESTAURANTE MAMMA MIA, TAVIRA

15AGO2019, jantar

Dia 1º das férias de verão e, após a enorme trabalheira da montagem de toda a logística campista, a visita à Pizaria Mamma mia é já um clássico.

Situada o Centro Comercial Plaza de Tavira, para além do serviço de balcão, também dispõe também de serviço de mesa. E esse serviço revela-se eficaz e atencioso.

No que diz respeito à ementa (falando de pizas, claro), a qualidade está lá! Grande variedade de pizas, todas elas (as provadas) excelentes.

No que toca ao preço, também é argumento elevado para se lá ir.

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 6

- Serviço: 8

- Entradas: 8

- Qualidade dos pratos principais: 9

- Sobremesas: 6

- Preço - 8

AVALIAÇÃO GLOBAL: 7,5

RECOMENDO!

PORTAS DA HERDADE RESERVA TINTO, 2014

(prova: 13AGO2019, acompanhado o coelho assado no forno)

Alentejo, Vinho Regional Alentejano
Companhia das Quintas, Borba
Casta(s): Aragonez, Syrah, Touriga Nacional
Graduação: 14,5º
Preço: 7,00 €, de supermercado

Sem dúvida, mais um bom tinto alentejano, que tive o prazer de degustar!

De cor ruby vincada, trata-se de um vinho que se revela suave e, ao mesmo tempo, com corpo.

A presença da fruta madura também não passa despercebida. Nem tão pouco as notas de madeira, fruto do seu estágio em barricas de carvalho francês.

Finaliza longo.

Quantificando:

- Aspeto - 8

- Olfato - 7

- Paladar:

            - Intensidade –7

            - Qualidade – 7

            - Persistência – 8

- Qualidade/preço – 8

AVALIAÇÂO GLOBAL –7,5

COELHO ASSADO NO FORNO (4/6 pax)

(M. Ambrósio)

1 Coelho
1 Cebola
Massa de alho
Massa de pimentão
0,5 dl de azeite
Sal qb
Pimenta qb
Pimentão doce qb
Tempero de ervas aromáticas qb
400g de batatas

Tempera-se o coelho (preferencialmente, cortado aos pedaços) com a mistura do azeite, do sal, da pimenta e das massas de pimentão e alho. Depois, dispõe-se a carne numa assadeira, com o fundo previamente coberto com parte do azeite e parte da cebola (laminada). Igualmente, adicionam-se as batatas (cortadas sob a forma de gomos e já temperadas de sal e um pouco de pimentão doce). Por fim, acrescenta-se o resto da cebola e polvilha-se com o tempero de ervas aromáticas.

Leva-se a assar. Deve assar durante cerca de 1h (com o forno a 180º), existindo o cuidado de, se necessário, se virar a carne a meio da assadura e, de quando em quando, se regar com o molho produzido.

Para acompanhamento: Salada mista de tomate e verduras a gosto.
Para beber: Sugiro um bom tinto maduro.

PORTAL DO MINHO - ALVARINHO, VERDE BRANCO, 2018

(prova: 11AGO2019, acompanhando o Polvo à Lagareiro)

Sub-região de Monção e Melgaço 

Produzido para LIDL

Casta(s): Alvarinho, Trajadura

Graduação: 12º

Preço:3,00 € (de supermercado)

Verde branco, leve e frisado qb, que vale bem o que custa.

Produzido para a cadeia de lojas LIDL, apresenta-se a cima da média, o que diz respeito à oferta de mercado de verdes da sua gama

De cor citrina bastante límpida, revela-se frutado e fresco no seu paladar.

Quantificando:

- Aspeto - 8

- Olfato - 6

- Paladar:

            - Intensidade –7

            - Qualidade – 7

            - Persistência – 6

- Qualidade/preço – 8

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7

POLVO À LAGAREIRO (4 pax)

(M. Ambrósio)

1 polvo (de tamanho médio)
400 g de batata pequena
2 cebolas
½ cabeça de alho
2 dl de azeite
1 folha de louro
Sal qb
Pimenta qb
Azeitonas pretas descaroçadas
Coentros picados qb

Cozem-se as batatas, inteiras e com casca, só até meia cozedura (temperadas com sal).

Igualmente e previamente, dá-se uma cozedura parcial ao polvo (temperado com sal e acompanhado de 1 cebola).

Depois, numa assadeira larga, cobre-se a mesma com azeite e metade da cebola. Dispõem-se o polvo (aos pedaços) e as batatas (esmurradas). Pica-se todo o alho para cima do preparado, a restante cebola e o louro.

Rega-se com um fio de azeite e leva-se ao forno, durante cerca de 40 minutos.

A meio, acrescentam-se os coentros e as azeitonas.

Salada mista, é a minha sugestão para acompanhamento.

Para beber: Vinho branco, maduro ou verde.

TAPADA DAS LEBRES PREMIUM, TINTO, 2018

(prova: 10AGO2019)

Vinho Regional Alentejano

Herdade das Mouras, Arraiolos

Casta(s): Syrah, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Graduação: 14º

Preço: 3,00 € (de supermercado)

Aqui estou, cada vez mais, rendido à Herdade das Mouras

Mais uma produção da Herdade das Mouras, de qualidade e a bom preço.

De cor granada e com estágio em barricas de caralho francês e americano, este tinto denota uma boa estrutura e revela-se bastante macio.

Aromas a frutas secas e com a presença suave de notas de madeira.

Final com alguma longevidade e persistência.

Quantificando:

- Aspeto - 7

- Olfato - 7

- Paladar:

            - Intensidade –7

            - Qualidade – 8

            - Persistência – 7

- Qualidade/preço – 9

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7,5

RESTAURANTE YING, BEJA

09AGO2019, jantar

Este é um daqueles restaurantes em Beja que frequento com alguma frequência, quando a preguiça de me enfiar na cozinha toma conta de mim e, simultaneamente, onde quer que vá, quero chegar e comer.

E, diga-se também, é um dos locais preferidos dos meus filhos.

Trata-se de um restaurante oriental, de comida chinesa e japonesa, que funcionam em regime livre de bufete.

Na minha opinião, a variedade e qualidade dos pratos que disponibiliza, satisfazem plenamente.

Sala ampla e confortável, sem uma decoração vincadamente oriental.

O atendimento é afável e eficaz.

Boa relação qualidade/preço.

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 8

- Serviço: 7

- Entradas: 7

- Qualidade dos pratos principais:6

- Sobremesas: 7

- Preço - 7

AVALIAÇÃO GLOBAL: 7

RECOMENDO

TAPADA DAS LEBRES, BRANCO, 2018

(prova: 04AGO2019)

Vinho Regional Alentejano

Herdade das Mouras, Arraiolos

Casta(s): Antão Vaz, Arinto

Graduação: 13º

Preço: 3,00 € (de supermercado)

Mais um bom branco da Herdade das Mouras!

Cada vez mais, a produção da Herdade das Mouras é para mim sinónimo de verdadeira qualidade!

Este, é o segundo branco que provo desta Herdade e, mais uma vez, fico rendido aos vinhos desta casa.

Cor citrina viva. 

Com 6 meses de estágio em barricas de caralho francês e americano, goza de um ótimo equilibro entre a sua leveza e intensidade.

Aromas a fruta tropical e alguma madeira.

Final algo persistente.

Quantificando:

- Aspeto - 8

- Olfato - 7

- Paladar:

            - Intensidade –7

            - Qualidade – 8

            - Persistência – 6

- Qualidade/preço – 9

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7,5

VIDIGUEIRA BRANCO PREMIUM, 2017

(prova: 03AGO2019, como acompanhamento do Bacalhau à Lagareiro)

Alentejo, Denominação de Origem Controlada
Adega Cooperativa da Vidigueira, Cuba e Alvito, Vidigueira
Casta(s): Arinto, Antão Vaz e Roupeiro
Graduação: 14,5º
Preço: 3,50 €, de supermercado

Bom branco!
De cor citrina acentuada, trata-se de um vinho com nítidos aromas de citrinos e fruta tropical. Fresco e equilibrado, apresenta um final algo longo e persistente.

Quantificando:

- Aspeto - 7

- Olfato - 7

- Paladar:

            - Intensidade – 7

            - Qualidade – 7

            - Persistência – 7

- Qualidade/preço – 7

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7

BACALHAU À LAGAREIRO (4 pax)

(M. Ambrósio)

4 postas de lombo de bacalhau (previamente demolhado)
400 g de batata pequena
1 cebola
1 cabeça de alho
2 dl de azeite
1 folha de louro
Sal qb
Pimenta qb

Cozem-se as batatas, inteiras e com casca, só até meia cozedura.

Numa assadeira larga, com o fundo coberto de azeite e parte da cebola, dispõem-se os lombos de bacalhau e as batatas (esmurradas), pica-se todo o alho para cima do preparado, a restante cebola, em meias-luas e o louro.

Rega-se tudo com um fio de azeite e leva-se ao forno, durante cerca de 40 minutos. 

Para acompanhar: Salada mista.

Para beber: Um bom branco, maduro e, de preferência, alentejano.

PERIQUITA, TINTO, 2017

(prova: 29JUL2019)

Vinho Regional da Península de Setúbal

José Maria da Fonseca, Azeitão

Casta(s): Castelão, Trincadeira, Aragonês

Graduação: 13º

Preço: 4,50 € (de supermercado)

Mais um dos bons tintos da Península de Setúbal. 

De um produtor conceituado na região, apresenta-se em tons vermelhos intensos e, dado os seus 6 meses de estágio em barricas de carvalho francês e americano, revela notas de madeira. Mas, sobretudo, no paladar, sobressai a presença dos frutos vermelhos.

Equilibrado no que toca à intensidade e acidez, termina com alguma percistência.

Quantificando:

- Aspeto - 7

- Olfato - 6

- Paladar:

            - Intensidade – 7

            - Qualidade – 6

            - Persistência – 7

- Qualidade/preço – 6

AVALIAÇÂO GLOBAL – 6,5

SANTA VITÓRIA SYRAH, TINTO, 2012

(prova: 28JUL2019)

Vinho Regional Alentejano

Herdade da Malhada, Santa Vitória, Beja

Casta(s): Syrah

Graduação: 15º

Preço:15,00 € (de supermercado)

Muito bom!

O facto de ser um monocasta syrah, por si só, quase que funciona como absoluto garante de qualidade.

Acrescentando-lhe a origem alentejana e 14 meses de estágio em barricas de carvalho francês, ficam criadas todas as condições para estarmos perante um excelente vinho!

De um ruby intenso, sente-se- facilmente o gosto da fruta madura, do chocolate e a presença da madeira.

Persistente, apresenta final longo.

Quantificando:

- Aspeto - 8

- Olfato - 8

- Paladar:

            - Intensidade –8

            - Qualidade – 9

            - Persistência – 8

- Qualidade/preço – 7

AVALIAÇÂO GLOBAL – 8

RESTAURANTE O LUCAS, CUBA

26jul2019, jantar no Lucas, na Cuba, onde já tinha estado uma vez

A ementa é variada e assenta, sobretudo, nos pratos regionais alentejanos. A minha escolha recaiu nas migas à alentejana.

Um bom queijinho de ovelha, curado, como entrada, e o vinho da casa (tinto) também satisfaz plenamente.

Espaço também ele decorado tipicamente à alentejana e atendimento simpático qb.

As sobremesas, cumprem.

Tempo de espera aceitável.

O preço, está dentro dos parâmetros tidos por aceitáveis, tendo em conta o consumido.

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 7

- Serviço: 7

- Entradas: 7

- Qualidade dos pratos principais: 8

- Bebidas da casa: 7

- Sobremesas - 6

- Preço - 7

AVALIAÇÃO GLOBAL: 7

SIMPLESMENTE, RECOMENDO.

DEFESA, BRANCO, 2018

(prova: 25JUL2019)

Vinho Regional Alentejano

Herdade do Esporão, Reguengos de Monsaraz

Casta(s): Roupeiro, Arinto, Antão Vaz

Graduação: 13,5º

Preço: 7,00 € (em supermercado)

Mais um bom branco alentejano!

De cor citrina e, simultaneamente, cristalina, é um vinho que se apresenta fresco de sabor algo intenso. Sempre vivo no palato, revela um final persistente o quanto baste, considerando tratar-se de um branco maduro.

Quantificando:

- Aspeto - 7

- Olfato - 7

- Paladar:

            - Intensidade 7

            - Qualidade – 8

            - Persistência – 7

- Qualidade/preço – 7

AVALIAÇÂO GLOBAL – 7,2

RICO EMPADÃO DE BACON COM OVOS (4/6 pax)

(M. Ambrósio)

300g de tiras de bacon
8 ovos
1 cebola
1 alho francês
150g cogumelos
Azeitonas qb
Salsa picada qb
Azeite qb
Sal qb
Pimenta qb

Num tacho raso, com o fundo coberto pelo azeite, refuga-se a cebola e o alho francês.
Em seguida, juntam-se o bacon e os cogumelos.
Pouco depois, segue-se a adição dos ovos (previamente batidos). Tempera-se o preparado com o sal e a pimenta, e acrescentam-se também as azeitonas.
Por último, adiciona-se a salsa picada.
Assim que o preparado alcance uma consistência sólida, leva-se depois alguns minutos ao forno, para gratinar.
E pronto, empadão feito.

Para beber: Sugiro vinho branco, maduro.

CASA DE PASTO O SAIOTE, BEJA

15JUL2019, almoço

Estamos perante uma casa bastante popular em Beja, sobretudo, direcionada para os almoços “de trabalho”.

Apresenta uma ementa com alguma variedade, de pratos predominantemente práticos, mas, também, alguns regionais.

Confeção satisfatória.

Entradas assim a assim, sobremesas satisfatórias.

Espaço agradável e atendimento que satisfaz (não é a mesma casa, desde o recente falecimento do seu “patriarca”…).

O preço ajusta-se à oferta e serviço prestado (já não é aquela casa dos preços baixos, que tanto ajudou à sua popularidade… O facto é que, é uma casa icónica em Beja e acabamos sempre por lá voltar)

Avaliando (1 - 10):

- Espaço: 6

- Serviço: 6

- Entradas: 6

- Qualidade dos pratos principais: 7

- Sobremesas: 7

- Preço - 7

AVALIAÇÃO GLOBAL: 6,5

RECOMENDO…